Galicia desde siempre, ha estado rodeada de un halo de misticismo, bien por su profundo arraigo religioso como por el carácter supersticioso del pueblo.
«LA QUEIMADA» bebida típica de esta tierra, es buena prueba de ello. Al prepararla siguiendo la tradición, se recita un conjuro para ahuyentar los malos espíritus.

Hay que hacerla en un recipiente de barro cocido y esmaltado, de boca grande, en el cual se vierte aguardiente y azúcar. Mientras se cuece a fuego lento, se va removiendo con un cazo y se recita el conjuro:

CONXURO

Búhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonio, duendes y diablos,
espíritu de los senderos nebulosos.

Cuervos, pintigas y brujas, hechizos de las curanderas. Podridas cañas agujereadas, hogar de gusanos y alimañas, fuego de las Santas Compañas, mal de ojo, negros hechiceros, olor pestilente de los muertos, truenos y rayos. Aullido de perro, pregón de la muerte, hocico del sátiro y pie del conejo. Pecadora lengua de la mala mujer casada con hombre viejo.

Averno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales, culos, mugido de la mar embravecida.

Barriga inútil de la mujer soltera, maullido de los gatos que andan tras las gatas en celo, placenta puerca de la cabra mal parida. Con este cazo levantaré las llamas de este fuego que asemeja a las del infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar a la playa de las arenas gordas.

¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en el aguardiente quedando así purificadas.

Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotros hago esta llamada: sí es verdad que tenéis más poder que la gente terrena, aquí y ahora, haced con los espíritus de los amigos que están fuera, participen con nosotros de esta QUEIMADA…

Jierro

Imagen: Alain Crespo, CC BY-SA 2.5