Un horizonte de minaretes apuntan al cielo desde SANTA SOFÍA, LA MEZQUITA AZUL o la de SOLIMÁN EL MAGNÍFICO. ESTAMBUL capital de tres imperios, el romano, el bizantino y el otomano.

Su ambiente entre ORIENTE y OCCIDENTE, los olores a especias de sus bazares: El GRAN BAZAR y EL BAZAR DE LAS ESPECIAS. El enjambre de chimeneas dispuestas a rebozar en un festival de sabores en el complejo palaciego de TOPKAPI donde vivieron los sultanes otomanos desde el siglo XV al XIX y el DOLMABAHÇE, el palacio frente al BÓSFORO, muy estilo VERSALLES, al que se trasladaron en 1856.

Desde hace un siglo TURQUÍA no tiene sultanes, la ciudad fue acogiendo a pueblos seminómadas llegados de ASIA CENTRAL hasta griegos, esclavos o judíos sefardíes, expulsados de España… ESTAMBUL está dividida por el ESTRECHO DEL BÓSFORO en dos partes : una en ASIA y otra en EUROPA. La gran mayoría de su población es musulmana, con minorías de cristianos y judíos.

La ciudad fue declarada PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD en 1985. Para sus habitantes fue siempre una capital romana. Fue construida sobre «siete colinas» a imagen de ROMA. En 1923 la capital de TURQUÍA se trasladó a ANKARA y se estableció la República. Y en 1963 se firmó el acuerdo de ANKARA para su proceso de integración en la UNIÓN EUROPEA.

Se sacrificaron muchos edificios históricos para construir una moderna red de transporte público y actualmente ESTAMBUL es una de las ciudades más turísticas de EUROPA, visitada por millones de personas para disfrutar de sus monumentos y entenderla a través de su gastronomía.

En ESTAMBUL, EUROPA y ASIA se dan la mano y encontrarse en medio de un torbellino de historia mezclado con mentes inquietas es la explicación a la frase de NAPOLEÓN: «Si el mundo fuese un Solo Estado, ESTAMBUL sería su capital».

Jierro