El TANGO nació entre las clases bajas de BUENOS AIRES y MONTEVIDEO como una expresión de las culturas afroargentinas y afrouruguayas, auténticos criollos inmigrantes europeos. Como resultado artístico de hibridación, el TANGO es considerado hoy en día como uno de los principales signos identitarios del RÍO de la PLATA. Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde…

Se piensa que el origen de la tradición de comer huevos al finalizar el invierno es una reminiscencia de la EDAD del HIELO. Tras el duro invierno, con la llegada de la primavera volvían las aves y empezaban a poner huevos, de los que se alimentaban los seres humanos hasta que podían volver a cazar…

Este humilde alimento, «LAS TORRIJAS», que han alcanzado en las confiterías unos precios astronómicos, es un sencillo y delicioso postre que se puede preparar en casa. Un pan duro empapado en leche o vino y posteriormente rebozado en huevo y frito era ya conocido en la antigua ROMA en el recetario de MARCO GAVIO APICIO…

Aquel día, montado sobre un borrico, el SEÑOR fue recibido por multitudes que lo aclamaban con ramas de OLIVOS y PALMAS, a la vez que se despojaban de sus mantos para ponerlos a sus pies. La tradición de las PALMAS y OLIVOS en el Domingo de Ramos se basa en el Evangelio para celebrar la…

El ESTURIÓN ha existido durante más de 200 millones de años. Los ESTURIONES son los peces de agua dulce más grandes de la Tierra, pudiendo alcanzar más de 4 metros de longitud, pesar más de 1 tonelada y vivir más de 100 años. En España la leyenda del ESTURIÓN está ligada al SOLLO del GUADALQUIVIR,…

Las mujeres cigarreras de MÁLAGA, trabajadoras de la Real Fábrica de Tabacos (fundada en 1743) fueron pioneras junto con las fábricas de SEVILLA y CÁDIZ, agrupadas por miles en un colectivo fuerte, combativo y solidario, pionero en la lucha por derechos laborales y la independencia económica femenina. Eran trabajadoras a destajo que aportaban sus propios…

La BELLOTA es el fruto de los árboles y arbustos del género Quercus. En la PENÍNSULA IBÉRICA viven una docena de especies. ESPAÑA posee la mitad de la superficie mundial de encinar con tres millones de hectáreas. El ser humano nunca ha dejado de ser un animal de bellotas. Desde el origen de la humanidad…

LA EMIGRACIÓN CATALANA a ANDALUCÍA desde el siglo XV al XVIII fue un fenómeno histórico. Una colonia de pescadores catalanes se estableció en la zona de ISLA CRISTINA (HUELVA) en la búsqueda de nuevas zonas de pesca e impulsando la actividad pesquera y la salazón de pescado. La presencia catalana en Andalucía fue una inmigración…

Dos mil años después de GALENO, seguimos buscando fórmulas nuevas con palabras distintas. En el fondo, lo esencial era seguir la fórmula: vivir mucho exigía vivir con medida. GALENO nació en PÉRGAMO (TURQUÍA), famosa porque la escritura se hacía en papiros, lo que conocemos ahora como pergamino; empezó su educación médica a los 16 años,…

¿Quién no ha intentado encontrar un TRÉBOL de cuatro hojas? Una rareza entre su especie (1 entre 10.000), muy buscado por la suerte que otorga a quien lo posee. A lo largo de la historia los que estudiaban las ciencias ocultas afirmaban que el TRÉBOL de cuatro hojas protegía de la locura y de cualquier…

El nombre de «MARZO» proviene de «MARTIUS», que en latín hacía referencia a MARTE, Dios de la guerra y marcaba el inicio de la primavera y, en la antigüedad, el comienzo del Año Nuevo en el calendario romano. En el año 46 a. C. JULIO CÉSAR añadió al calendario enero y febrero con lo que…

Hogaño, la primavera temprana, trae gorriones a mi balcón, escarban en las alegres macetas, que hay en mi pequeña terraza. Ya no me saludan las golondrinas, en aquel lugar donde antaño vivía y ellas anidaban, ni escucho las aguas cristalinas del arroyo, que con las lluvias bajan de las montañas… He soñado que recorría los…

Canelita en rama, «no ni ná» en verdad, a jierro, atoquisqui, ¡quillo, killa! ¡aliquindoi! boquerón, choquero, pisha no te hagas el longui, ni tengas tó a retortero, agonioso, capillita, cansino, sieso, chuchurrío, que te dé el avenate, y grites enmorecío, a pijoteros y empanaos: ¡QUE ANDALUCÍA NO SE VENDE! sin bulla ni enritación, los rabúos…

La supervivencia de antiguas y cotidianas indumentarias es uno de los legados culturales que configuran el patrimonio etnográfico y antropológico de diferentes pueblos. Muchas de las costumbres árabes fueron asimiladas por los españoles tras los años de convivencia: arquitectura, literatura, cocina, lenguaje, etc; y, en el caso de la indumentaria femenina, en la forma en…

A comienzos del siglo XII a. C., todas las grandes civilizaciones del área del MAR EGEO, PRÓXIMO ORIENTE desaparecen, a excepción de EGIPTO que a punto estuvo de sucumbir… Las civilizaciones en pleno apogeo, con un gran desarrollo urbanístico, una cultura y un comercio floreciente, unos ejércitos potentes, que vivían un gran momento de gran…