Categoría: Relatos
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Vinos generosos
En el triángulo Sanlúcar de Barrameda, Jerez y Puerto de Santa María los secretos de unos vinos generosos que no se parecen a ningún otro ni en su paladar ni en su elaboración son la gran aportación al universo de la Enología… Las tres ciudades que permiten su crianza, decenas de monumentales bodegas hacen la…
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La feria del caballo de Jerez
El legado genético que todavía conserva JEREZ sigue dando vida a nuevas yeguadas de caballos que deciden echar raíces en esta tierra. Esta feria surgió a partir del comercio equino en la Edad Media, en el que la corona otorgaba un periodo excepcional en el que los ganaderos podían cerrar tratos sin pagar impuestos, lo…
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El reloj de Praga
Los relojes son instrumentos que miden y muestran el tiempo. Las primeras observaciones del tiempo se hicieron a partir de la posición del sol, la rotación de la tierra, las mareas, las fases de la luna… Sin embargo los relojes se hicieron necesarios para medir las fracciones del día con más exactitud. Hace 4000 años…
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Las Cruces de mayo
El empeño de la jerarquía cristiana por eliminar antiguas prácticas paganas y supersticiosas se ha ido transformando en torno a la Cruz, sustituyendo el mayo-árbol por el mayo-cruz. En la religión cristiana el hallazgo por Santa Elena, madre del emperador Constantino (siglo IV) de la Cruz de Cristo, está relacionado con el emperador Constantino que…
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El levantamiento del 2 de mayo
Como cuenta Benito Pérez Galdós en «Los Episodios Nacionales», el 2 de mayo de 1808, los madrileños en un gran levantamiento espontáneo pero largamente larvado desde la entrada de las tropas francesas, se rebelan contra las tropas de Napoleón… Fue reprimido brutalmente por parte de las tropas imperiales francesas, desencadenando rápidamente La Guerra de la…
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La feria de abril de Sevilla
Los orígenes de la Feria de abril de SEVILLA datan de 1846 cuando dos concejales la propusieron para compra y venta de ganado. Lo que comenzó como un evento puramente comercial, con el paso de los años el pueblo de Sevilla ha ido haciéndolo suyo hasta llegar en el presente a considerarse como una explosión…
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Pigmeos
En ÁFRICA los nativos consiguieron a mediados del siglo XX liberarse del dominio de las potencias europeas, aunque el carácter de dicha «descolonización » es más aparente que real. En la actualidad en muchos países africanos se oprime y se persigue a las minorías con un estilo que recuerda al más puro «colonialismo» que estos…
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La vía Augusta
LA VÍA AUGUSTA simboliza la solidez de un vínculo ancestral entre pueblos distantes y distintos. La red caminera, es verdad, que existía antes de la VÍA AUGUSTA y sobreviviría a ésta tras la CAÍDA DEL IMPERIO ROMANO. Sin embargo ningún otro camino influiría tan profundamente en el desarrollo de nuestra historia. ESTRABÓN, gracias a escritos…
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El Nilo Azul
El Nilo Azul aporta más de la mitad del caudal que el NILO vierte en el Mediterráneo. Fue un modesto jesuita español «PEDRO PÁEZ» quien en el siglo XVII descubrió las fuentes del Nilo en ETIOPÍA y fue el primer no africano que tuvo el honor de contemplar como las aguas del lago TANA se…
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El vinagre
El vinagre desde hace miles de años aporta a la alimentación importantes funciones nutritivas e higiénicas. En Egipto se encontró vinagre en las tumbas faraónicas. En Mesopotamia hacían vinagre de cerveza y nuestros antepasados iberos, fenicios, griegos y romanos 5000 años a.C. ya lo utilizaban como un potente conservador y antimicrobiano. El GARUM, alimento fermentado…
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El croissant
El croissant aunque está muy arraigado a la gastronomía francesa, el croissant nació en VIENA (AUSTRIA). En el año 1683, en VIENA, los soldados otomanos tenían sitiada la ciudad, que, tras Constantinopla, fue la primera conquista importante de Europa. Tras varios intentos de asalto por parte de los turcos, decidieron atacar por sorpresa, excavando túneles…
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Los pazos gallegos
El emblema de la Galicia rural es el «PAZO», o sea, el edificio de lujo, donde vivían los señores. El labrador siempre veía en él, el símbolo del poder económico y político. El patrimonio de ellos (900 PAZOS) se ha reutilizado en formas diferentes: Hospederías, restaurantes, viñedos, casas privadas o incluso PAZOS abandonados. Situados principalmente…
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La comarca de La Vera
Arropada por la Sierra de Gredos y bañada por las aguas del río Tiétar, la comarca cacereña de LA VERA produce el pimentón, un condimento de reconocido prestigio en la gastronomía española. Cuando los campos de la Vera ya no se tiñen del rosa y blanco de sus cerezos, el rojo de sus pimientos inunda…
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La Real Fábrica de Cristales de la Granja
Una de las industrias creadas por los Borbones en el siglo XVIII y fundada por Felipe V que sigue funcionando fue la Real Fábrica de Cristales de la Granja. Desde el primer momento se trató de estar a la cabeza de la técnica, trayendo especialistas del extranjero y tratando de incorporar los procedimientos más avanzados.…
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Caminar descalzo
Hace miles de años que desde ORIENTE se dice que el hombre necesita energía vital para sentirse valiente, optimista, dinámico… Esta energía se suele identificar con la respiración. Necesitamos estar además conectados a los campos energéticos de la Tierra. Algo tan sencillo como caminar descalzo puede incrementar la vitalidad y prevenir numerosas enfermedades… El placer…