Estamos en el camino de ser más consciente de lo que comemos, de tener una mayor conciencia ecológica. Actualmente vemos raro que un producto que ha sido cultivado en Iberoamérica se mande a envasar a un país como Indonesia y acabe vendiéndose en un supermercado de España. En esto también influye la conciencia sobre las condiciones de trabajo que hay detrás…

La conciencia ecológica y la preocupación por mantener unos hábitos de vida saludables han impulsado al auge de la horticultura, además del crecimiento continuo de los precios, vemos lo que puede pasar cuando dependemos del exterior para alimentarnos.

Con la crisis de suministros o la subida de carburantes, la ciudadanía se da cuenta de la importancia de comprar productos de la proximidad…

Cualquier persona que tenga ganas de tener un huerto para autoconsumo puede guiarse por personas que cultiven cerca de donde viven que entiendan sobre el tema y aconsejan sobre la clase de tierra y la forma de riego. También por internet se encuentra mucha información de las nociones y técnicas básicas para comenzar por el buen camino.

Un huerto es algo que está vivo y tienen que ser personas que tengan ganas e ilusión por hacerlo y tiempo para dedicarle. Poder coger un tomate, una lechuga, una berenjena…y empezar a probar los productos cultivados sin aporte de ningún elemento químico, es cuando nos damos cuenta de la diferencia de los sabores y las texturas, de la diferencia de lo que recoges de tu siembra con lo que puedes comprar en las grandes superficies…

Jierro