En sus cumbres hace años que «los neveros» guardaban en pozos nieve durante el invierno para distribuirlas con mulas y burros por toda la provincia en el verano…
«EL PARQUE NATURAL DE LA SIERRA DE LAS NIEVES» situado en la provincia de Málaga que delimita por el Sur con la Costa del Sol, con una distancia a la capital de 58 km, al Este con el Valle del Guadalhorce, al Oeste la Serranía de Ronda y al Norte la Comarca de Guadalteba.
En la Reserva de la Sierra de las Nieves se integran un total de doce preciosos pueblos: Alozaina, Casarabonela, Tolox, El Burgo, Yunquera, Monda, Guaro, Istán, Ojén…

Todos ellos, conforman una comarca rural y serrana en la que el ser humano todavía mantiene un perfecto equilibrio en la naturaleza basado en la agricultura, la ganadería y la masa forestal (castaña, corcho y madera de pino…) dando lugar a oficios como apicultores,recolectores de setas etc…
Posee una gran riqueza natural, con muchas especies animales y vegetales.
Entre las especies de plantas, destacan el pinsapo, el quejigo, arces, tejos, encinas, serbales etc..
Entre las esy animales: La cabra montés, la nutria, el águila real, el buitre leonado…

Existe un ejemplar de pinsapo «El pinsapo de las Escaleretas» que está declarado «Monumento natural de Andalucía» y sobre 500 años de antigüedad.
Se encuentra en el término municipal de Parauta y se relaciona con una leyenda en que se cuenta de que antes que existiera este árbol, vivía por allí una mujer bondadosa que ayudaba a los que andaban por estos caminos.
Cuando murió fue enterrada justo allí, donde poco después comenzó a crecer este pinsapo, que serviría para seguir los pasos de los caminantes…

En Istán, también se encuentra un antiquísimo ejemplar de castaño (El Castaño Santo), un gigante milenario que ha sobrevivido al paso de los siglos y necesita ahora más que nunca de ayuda y cuidados para seguir siendo parte de nuestra historia.

El disfrute del senderismo se realiza por una gran red de caminos y por pistas forestales que salen de «Los Quejigales».
Torrecilla es el pico más alto 1919 m.por donde lo alcanzamos adentrándonos en el mayor pinsapar del mundo, además de poder observar los impresionantes paisajes desde el Mirador Ceballos-Tajo de la Caina.

Son muchas las amenazas que se ciernen sobre este espacio natural protegido: incendios provocados, visitas incontroladas, tránsito de vehículos no autorizados, expolio de rapaces etc…
En este espacio los musulmanes son los que dejaron su legado histórico, muestra de ello, son los castillos y murallas que existen en Monda, El Burgo, Ist’an o Tolox.
Así como su influencia en la gastronomía y en sus singulares fiestas.
En pleno corazón del parque natural hay una zona misteriosa conocida como «el silencio total», se encuentra entre el Peñón de Ronda y la Cañada de las Ánimas, en ese lugar, cuando vas caminando el trinar de las aves y hasta el murmullo del viento se detienen. Es un silencio extraño pero que sin embargo produce una sensación de paz.
Es un lugar donde nos encontramos con las cumbres blancas, los bosques verdes y el azul del Mediterráneo…

Jierro