TARIFA, la localidad más meridional de Europa, donde se abrazan el Mar Mediterráneo con el Océano Atlántico, remonta su origen a los tiempos de los fenicios, pero su nombre procede del año 710, cuando fue conquistada por el bereber TARIF-BEN-MALEK.
El entorno de TARIFA es de una sorprendente variedad paisajística englobado en los Parques Naturales del Estrecho de Gibraltar y de Los Alcornocales…

Uno de los grandes atractivos de la zona es el fuerte viento que ha modelado este litoral y se ha convertido, además,en uno de los principales atractivos de la costa, debido al auge de los deportes náuticos, como el Windsurf.

La calle de la Batalla del Salado, desemboca en la Puerta de Jerez, acceso principal al centro histórico amurallado y única de las antiguas puertas que permanecen de pie del siglo XIII.
Al otro lado del recinto amurallado se sitúa la imponente fortaleza construida por Abderramán III al final del siglo X que más tarde pasó a llamarse » CASTILLO DE GUZMÁN EL BUENO »

Desde Tarifa parten excursiones para avistar las cuatro especies que residen habitualmente en la zona: el delfín común, el listado y el mular, y la ballena piloto. Así como otras especies migratorias.
Unos cuantos kilómetros hacia el Oeste se llega a la playa de Punta Paloma y más adelante a la impresionante playa de Bolonia, ambas de belleza excepcional gracias a sus enormes dunas.

Junto a la ensenada de Bolonia se encuentra el enclave de la antigua ciudad de BAELO CLAUDIA, uno de los conjuntos romanos más importantes de la Península.
Fundada a finales del siglo II a. C.; su historia está ligada a la industria de la salazón de pescado, sobre todo del atún, que capturaban gracias a la técnica de la almadraba, aprovechando su paso por estas aguas. Con las vísceras y las cabezas se elaboraba una salsa muy popular, EL GARUM.
La visita a BAELO CLAUDIA permite tener una idea exacta de cómo eran las villas romanas y contemplar sus edificios como la basílica, el teatro, los baños, el mercado, el templo de Isis…

En el Norte de TARIFA se encuentra el mirador de Europa, un balcón natural con con vistas sobre el Estrecho con África de fondo.

La carretera asciende atravesando un parque eólico hasta el PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES entre el Estrecho de Gibraltar y la Sierra de Grazalema, que tiene una riqueza faunística increíble por el paso obligado de las aves, que migran de Europa a África.
El parque representa una de las mayores concentraciones de alcornoques del mundo…
La explotación tradicional del corcho y las formas ancestrales de vida de los pueblos de la sierra han conseguido preservar casi intacto este privilegiado hábitat forestal…

Jierro